Innan du startar spelet Police vs Bandits: Monster Truck måste du välja vilken sida du ska stå på och förvandlas till antingen en bandit eller en polis som förföljer brottslingar. Beroende på ditt val kommer du att ha tillgång till ett garage med en uppsättning monstertruckar. Välj din bil och gå sedan antingen till arenan eller till öknen och kör längs sanddyner. Även om du är en bandit är det inte nödvändigt att fly; du kan ramma polisbilar och därigenom bli av med dina förföljare med radikala metoder i Police vs Bandits: Monster Truck.
