Ball Up: Knife Racing ger dig möjligheten att pumpa upp dina reflexer och ger dig till och med en motståndarbot. Din uppgift är att komma till mållinjen snabbare än han, klättra upp på pelaren, eftersom mållinjen är högst upp i tornet. Du måste skickligt väva knivarna medan bollen är i hopp. Sedan kommer han att trycka av och du måste igen peta knivar tills du kommer till toppen. På andra sidan av inlägget kommer boten att göra samma sak, och du måste köra om den. Gå igenom nivåerna och vinn, varje ny nivå kommer att lägga till olika hinder så att du inte blir uttråkad av monotonin i Ball Up: Knife Racing.
