Ädelstenar i olika färger och former kommer att fylla spelplanen på varje nivå i Jewel Blitz. Din uppgift är att skapa kombinationer av tre eller fler identiska stenar, byta ut dem i närheten. På höger sida av panelen kan du spåra poängen du får för att ta bort ädelstenar från fältet. För att klara en nivå måste du få ett visst antal poäng under en minsta tidsperiod. Den sparade tiden kommer att ges till dig som bonuspoäng när nivån är klar. Jewel Blitz har femton nivåer.
