Det finns specialkontor som köper gamla saker och sedan återställer dem och säljer dem till ett annat pris. Idag i spelet Pawn Boss kommer du att arbeta i en sådan organisation. Innan du på skärmen ser du ditt bord med en dator installerad på den. Kunder kommer fram till honom och lägger saker på bordet. Du måste skanna dem med en speciell enhet. Med det kan du bestämma hur mycket det kostar och hur mycket du kan tjäna. Om varan passar dig kan du köpa den. Därefter befinner du dig i verkstaden och utför procedurer som återställer presentationen av artikeln. Nu kan du sälja det och tjäna pengar.
